Τάρτα με κοτόπουλο, πράσο και γραβιέρα

Τάρτα με κοτόπουλο, πράσο και γραβιέρα: μια απίστευτα εύκολη και νόστιμη τάρτα που θα απολαύσετε πρωί και βράδυ.

Η τάρτα με κοτόπουλο, πράσο και γραβιέρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια γευστική, θρεπτική και εύκολη συνταγή για το γεύμα τους. Με αφράτη ζύμη, πλούσια γέμιση και εκλεκτά υλικά, αυτή η τάρτα θα κλέψει τις εντυπώσεις και θα σας κάνει να νιώσετε σαν να έχετε ένα κομμάτι γαστρονομικού έργου τέχνης στο πιάτο σας.

Για την ζύμη

• 2 φλ.τσ. αλεύρι
• 100 γρ. βούτυρο σε κύβους
• 3 κτ.σπ. παγωμένο νερό

Για την γέμιση

• 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
• 1 πράσο (το λευκό μέρος κομμένο σε λεπτές ροδέλες)
• 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 3 αβγά
• 200 ml. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα
• 4 κτ.σπ. ελαιόλαδο
• πιπέρι μαύρο

Οδηγίες

• Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι και το δουλεύουμε με τα δάχτυλα
• Προσθέτουμε το κρύο νερό και συνεχίζουμε να δουλεύουμε τη ζύμη μας. Αν μας φαίνεται ξηρή, προσθέτουμε 1 κτ.σπ. νερό ακόμη.
• Μόλις μαλακώσει σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα για να σφίξει
• Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε το κοτόπουλο καλά μέχρι να πάρει χρώμα
• Αφαιρούμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι, το πράσο με το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσουν
• Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν
• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά και την κρέμα γάλακτος. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το κοτόπουλο, το πράσο και το κρεμμύδι και την μισή από την γραβιέρα.
• Βουτυρώνουμε τη φόρμα για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη μας και κάνουμε τρύπες στην βάση με ένα πηρούνι. Απλώνουμε μέχρι τα τοιχώματα της τάρτας.
• Στρώνουμε το μείγμα στην τάρτα.
• Προσθέτουμε στην επιφάνεια την υπόλοιπη γραβιέρα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσει η ζύμη, για 30-40 λεπτά.

Αν σου άρεσε η συνταγή για τάρτα κοτόπουλο, δες ακόμη: Εύκολη τάρτα με ντοματίνια και φέτα.

2024-04-02T16:57:54Z dg43tfdfdgfd