γαστρονομία

Trending:

Κυριακάτικο τραπέζι: Πένες ογκρατέν με φινόκιο και γραβιέρα

Ζυμαρικό είναι η επιλογή μας για το κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας.Έτσι λοιπόν μαγειρεύουμε πένες ογκρατέν με φινόκιο και γραβιέρα. Θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον υλικά όπως τριμμένο μανούρι, γιαούρτι στραγγιστό και σπόρους κύμινο, ενώ θα σβήσουμε το φαγητό μας με λίγο ούζο και λευκό κρασί.Για γλυκό θα προσφέρουμε μήλα σοτέ με βούτυρο και κα...

2023-01-14T06:25:07Z

11 cocktails για να πιεις τώρα που μπήκαν τα βαριά κρύα

To New York Sour, η Winter Margarita, το Cognac French 75, το Aged Rum Daiquiri κι ότι άλλο θα πίνεις όλο το χειμώνα.

2023-01-04T10:04:28Z

Κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο

Η ζύμη της είναι εύθρυπτη, χοντρούτσικη και πανεύκολη και η γέμιση μια απολαυστική κρέμα με βουτυράτο κασέρι.

2023-01-28T09:33:05Z

Πώς να παραγγέλνετε κρασί σαν «επαγγελματίας» και γιατί δεν πρέπει να το δοκιμάζετε πριν το πιείτε

Το να παραγγείλεις ένα μπουκάλι κρασί σε κάποιο εστιατόριο δεν είναι τελικά πάντα εύκολη υπόθεση.

2023-01-17T05:36:29Z

Η ιστορία της βασιλόπιτας

Γιατί λέμε «βασιλόπιτα» την πρωτοχρονιάτικη πίτα μας και γιατί κρύβουμε μέσα της το φλουρί; Έκοβαν πίτα οι Ρωμαίοι;

2022-12-29T18:46:19Z

Η λίστα η σωστή για το πρώτο brunch της χρονιάς: 39 θεϊκές συνταγές

Ετοιμάστε αυγά, πίτες, κέικ, ακόμη και μπέργκερ και συνδυάστε τα με ζεστά ροφήματα και δροσιστικά κοκτέιλ! Όλα επιτρέπονται την Πρωτοχρονιά. Και όσο πιο πλούσιο είναι το τραπέζι τόσο το καλύτερο!

2022-12-31T11:17:02Z

Ποια κρασιά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ;

Πρέπει να γνωρίζετε ότι παρ’ όλο που το κρασί δεν είναι αψέντι, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα, καθώς δεν είναι όλα τα κρασιά τα ίδια. Υπάρχουν… Ποια κρασιά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ; - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2023-01-12T11:37:18Z

Ψευτοσουφλέ με μπρόκολο

Χορταστικό και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια. Η προσθήκη του αλλαντικού είναι απαραίτητη σε αυτό το πλούσιο σε γεύση σουφλέ.

2023-01-19T10:42:52Z

Κέικ με κομμάτια σοκολάτας, καρύδια και γλάσο από μερέντα

Το γλάσο από μερέντα δίνει σε αυτό το σοκολατένιο κέικ με καρύδια την έξτρα νοστιμιά!

2023-01-24T14:00:51Z

Ελληνοϊταλική τυρόπιτα δια χειρός Δημήτρη Σκαφιδάκη

Ξεφυλλίζουμε το Ανθολόγιο Ελληνικής Γαστρονομίας που αποτελεί έναν σημαντικό οδηγό γεύσης και ποιότητας που επιβραβεύει τα καλύτερα της ελληνικής γαστρονομίας, και διαλέγουμε την υπέροχη συνταγή της ελληνοϊταλικής τυρόπιτας του σεφ… Ελληνοϊταλική τυρόπιτα δια χειρός Δημήτρη Σκαφιδάκη - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2023-01-10T13:51:16Z

Η παλινόρθωση του λαπά

Το μυστικό για καλό λαπά είναι στο ζουμί από κότα στρουμπουλή. Αν έχει το πουλερικό αφράτο κίτρινο λίπος και ψαχνό δεμένο, το ζουμί βγαίνει καλό.

2023-01-18T18:27:47Z

Το μπέικον δεν είναι τόσο βλαβερό όσο νόμιζες

Αλήθειες και ιδέες για την καλύτερη εκδοχή του αγαπημένου μας αλαντικού.

2023-01-27T05:06:54Z

Natural Wines: Δοκιμάζοντας τα νέα, ωραία και φυσικά κρασιά

Οκτώ καλοφτιαγμένα κρασιά φυσικής οινοποίησης ή και ήπιων παρεμβάσεων, που αξίζει να δοκιμάσετε. Μέχρι τότε όμως δείτε την άποψη των οινολόγων.

2023-01-12T19:39:23Z

Με ποιες γεύσεις μπορείς να «δέσεις» το ουίσκι σου

Με ποια πιάτα δένει υπέροχα το ποτό.

2022-02-01T07:51:00Z

Τι να κάνετε μετά το ποτό; Μύθοι και αλήθειες για το hangover

Ορισμένα γιατροφόφια όχι μόνο δεν βοηθούν στην γρήγορη ανάρρωση, αλλά μπορεί και να επιδεινώσουν την κατάσταση.

2023-01-03T13:13:36Z

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να φτιάξεις το τέλειο σάντουιτς

Πώς να το φτιάξεις ώστε να το απολαύσεις ακίνδυνα.

2023-01-30T10:04:27Z

Πανεύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα (βίντεο)

Ένα ψωμί, που θα ανακατέψουμε απλώς με το κουτάλι, και θα το περιμένουμε 8 – 9 ώρες. Αν το ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ, το πρωί θα έχουμε φρεσκοψημένο, νόστιμο ψωμί!

2023-01-29T20:18:53Z

Πώς να φτιάξετε το πιο νόστιμο παραδοσιακό ρυζόγαλο

Ένα από τα επιδόρπια που τρώγαμε μικροί ήταν το ρυζόγαλο, το οποίο όχι μόνο αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά είναι υγιεινό και λαχταριστό!

2023-01-16T09:17:50Z

Πόσες όψεις μπορεί να έχει μια καρυδόπιτα; 18 μοναδικές συνταγές!

Τα μυστικά της κλασικής καρυδόπιτας και 18 συνταγές για να τη φάμε αλλιώς. Τη βουτάμε σε σοκολάτα, την κάνουμε cheesecake, μέχρι και gluten free καρυδόπιτα φτιάχνουμε!

2023-01-08T09:06:51Z

Τρώμε έξω: Τα πιάτα χωρίς κρέας που θέλουμε τώρα

Μια που φάγαμε αρκετό κρέας τις μέρες των γιορτών, είναι μια καλή ευκαιρία να στραφούμε σε πιάτα με λαχανικά, όσπρια, ψάρι και θαλασσινά.

2023-01-11T05:44:23Z

Οι καλύτερες κατσαρόλες της Αθήνας

Φαγητό της θαλπωρής, καταπραϋντικό, μαλακό, ζεστό και νόστιμο. Σε αυτά τα 12 μαγαζιά της πόλης τρώμε τα πιο ωραία σπιτικά μαγειρευτά.

2023-01-13T17:31:56Z

Αυτές είναι κάποιες από τις καλύτερες μπύρες του κόσμου

Ζύθος και θεάματα.

2023-01-23T10:00:15Z

Μπορείς να απολαύσεις ένα σουβλάκι χωρίς ενοχές;

Φυσικά και μπορείς, αρκεί να κάνεις μερικούς απαραίτητους συμβιβασμούς.

2022-01-13T07:12:14Z

Για ένα πιάτο σούπα γυρίσαμε όλη την Αθήνα

Χορταστικές, κρεάτινες ή vegan, έθνικ ή παραδοσιακές, δημιουργικές ή ρετρό, καυτές ή καυτερές, αυτές είναι οι 11 καλύτερες σούπες που θα φάμε φέτος τον χειμώνα στα αθηναϊκά εστιατόρια.

2023-01-27T10:32:52Z

Οι κεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια

Θέλετε να πετύχετε τους τέλειους κεφτέδες; Αρωματικούς και με ωραία τραγανή κρούστα; Έτσι τους φτιάχνει ο Χριστόφορος Πέσκιας και μας μαρτυράει το μυστικό.

2023-01-07T15:06:19Z

Κυριακάτικο τραπέζι: Χοιρινό με ρεβίθια σερβιρισμένο με καβουρντισμένο προσούτο

Στρώνουμε το κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας με δύο συνταγές που θα απολαύσουμε μέχρι τελευταία μπουκιά.Έτσι λοιπόν μαγειρεύουμε για κυρίως πιάτο, χοιρινό ρεβίθια. Θα χρησιμοποιήσουμε υλικά όπως κρεμμύδι, φύλλα δάφνης, λευκό κρασί, χυμό λεμόνι, αστεροειδή γλυκάνισο και κόλιαντρο.Για γλυκό επιλέγουμε κρέμα πορτοκάλι στο φούρνο. Θα την σερβίρ...

2023-01-28T06:44:53Z

Πώς ξεχωρίζουμε τα καλά σαλάμια;

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε το αγαπημένο μας αλλαντικό, πώς το σερβίρουμε σωστά και πώς το αξιοποιούμε στα φαγητά.

2023-01-26T08:31:58Z

Τιραμισού με βάση βασιλόπιτας

Μια συνταγή για ένα εύκολο και γιορτινό τιραμισού με βάση βασιλόπιτας!

2023-01-07T17:51:35Z

Αυτές είναι οι πιο νόστιμες βασιλόπιτες των celebrities

Πολλοί celebrities μπαίνουν στην κουζίνα παραμονή Πρωτοχρονιάς και φτιάχνουν τη βασιλόπιτά τους με τα χεράκια τους! Άλλοι προτιμούν την κλασική και παραδοσιακή συνταγή που είναι σαν κέικ και άλλοι την πολίτικη και τσουρεκάτη, όπως και να έχει όμως το σπίτι εκείνη την ημέρα μοσχοβολά όση ώρα ετοιμαζόμαστε για την αλλαγή του χρόνου! Αν θέλετε να κάνετε μόνοι σας την βασιλόπιτα για το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, σας έχουμε την πιο νόστιμη και εύκολη...

2022-12-31T05:28:53Z

Πανεύκολες μπάρες απευθείας στο ταψί!

Είναι μια συνταγή για μπάρες που γίνονται απευθείας στο ταψί, χωρίς προηγουμένως να ανακατέψουμε τα υλικά. Απλώς μπαίνουν σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο και ψήνουμε. Αυτό!

2023-01-14T15:10:30Z

Negroni, το aperitivo που αγαπάμε

Η συνταγή για το αγαπημένο γλυκόπικρο απεριτίφ που είναι αιωνόβιο πια – πιστεύεται ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά στη Φλωρεντία το μακρινό 1919.

2023-01-04T17:34:36Z

10+1 ζαχαροπλαστεία με τη βασιλόπιτα που θα κάνει τη διαφορά

Πολίτικη, μπριοσένια ή σαν κέικ; Στα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας βρίσκουμε βασιλόπιτες που μας βάζουν με τον πιο γλυκό τρόπο στη νέα χρονιά.

2023-01-02T16:57:07Z

Πάστα φλώρα: η ιστορία του αγαπημένου γλυκού και 9 υπέροχες συνταγές

Κλασική ή με γέμιση σοκολάτας; Όπως και αν προτιμάτε την πάστα φλώρα, σας έχουμε 9 σούπερ λαχταριστές συνταγές που θα θέλετε να φτιάξετε τώρα!

2023-01-30T13:19:19Z

Cookies σοκολάτας με καρύδια και μέλι

Η ζύμη των cookies εμπλουτίζεται με καρύδια και απογειώνεται!

2023-01-28T17:03:16Z

Αν έχεις λίγα καρότα & πατάτες, φτιάξε την πιο νόστιμη σούπα λαχανικών

Η πιο εύκολη συνταγή για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Διανύουμε τις πρώτες εβδομάδες του νέου έτους και κάθε ημέρα που περνά η θερμοκρασία γίνεται ολοένα και πιο χαμηλή, με το κρύο να είναι έντονο, ειδικά τις βραδινές ώρες. Δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό για αυτή την περίοδο από μια ζεστή σούπα που θα σε ζεστάνει, θα σε ενυδατώσει και παράλληλα θα σε χορτάσει. Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr

2023-01-09T17:03:37Z

Αγαπημένα ελληνικά τυριά που αναβαθμίζουν το τραπέζι σας

Μετσοβόνε, Ήπειρος Ανεβαίνουμε στο Μέτσοβο της Ηπείρου για να απολαύσουμε το εκπληκτικό ημίσκληρο, καπνιστό τυρί, άκρως ιδιαίτερο και ταιριαστό σε κρύα πιάτα και σαλάτες, αποτελώντας έναν εκλεκτό μεζέ που ταιριάζει… Αγαπημένα ελληνικά τυριά που αναβαθμίζουν το τραπέζι σας - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2023-01-27T08:15:41Z

Αντελίνα Βαρθακούρη: Είναι η καλύτερη μαγείρισσα και δίνει & τις συνταγές της για παραδοσιακά πιάτα

Μπορεί η Αντελίνα Βαρθακούρη να απέχει τηλεοπτικά, όμως δεν έχει πάψει ούτε στιγμή να είνα δημιουργική, ειδικά όταν μπαίνει στην κουζίνα! Τότε φτιάχνει τα καλύτερα φαγητά, μοιράζοντας χαμόγελα στα πρόσωπα της οικογένειάς της. Μπορεί να σου φτιάξει από παραδοσιακά σουτζουκάκια με μοσχομυριστικό κύμινο και βελούδινο πουρέ μέχρι νόστιμα γεμιστά ή ακόμα και τέλεια γεύματα για εκείνους που προσέχουν τη διατροφή τους. Άλλωστε, η ίδια θέλει να διατηρεί...

2023-01-30T06:45:17Z

Η ιστορία της γαλλικής μπριός, ενός παγκόσμιου γλυκού ψωμιού

Το γενεαλογικό δέντρο της μπριός (brioche) έχει ρίζες βαθιές και παρακλάδια σε όλο τον κόσμο.

2023-01-06T21:20:53Z

Πώς φτιάχνω ζάχαρη βανίλιας

Ένα ωραίο tip για να αξιοποιήσουμε τους χρησιμοποιημένους λοβούς βανίλιας είναι να αρωματίσουμε με αυτούς ζάχαρη, κρυσταλλική ή άχνη, φτιάχνοντας σπιτική ζάχαρη βανίλιας.

2023-01-29T10:03:40Z

Πώς αξιοποιούμε τα leftovers των γιορτών – 13 συνταγές

Τίποτα δεν πάει χαμένο από το γιορτινό τραπέζι γι’ αυτό και αξιοποιούμε το φαγητό που περίσσεψε σε νέες συνταγές.

2023-01-03T06:33:51Z

Για λίγη θαλπωρή (κι ένα πιάτο σούπα) γυρνάμε όλη την Αθήνα

Χορταστικές, κρεάτινες ή vegan, έθνικ ή παραδοσιακές, δημιουργικές ή ρετρό, καυτές ή καυτερές, αυτές είναι οι 11 καλύτερες σούπες που θα φάμε φέτος τον χειμώνα στα αθηναϊκά εστιατόρια.

2023-01-26T15:23:35Z

Σκαντζοχοιράκια με σοκολάτα γάλακτος και φουντούκια

Τα παιδιά θα ξετρελαθούν μ΄αυτά τα μπισκοτάκια-σκαντζοχοιράκια που πέρα από πολύ χαριτωμένα είναι και πολύ νόστιμα.

2022-12-29T14:15:53Z

Τα «μυστικά» για να φτιάξετε την πιο νόστιμη βασιλόπιτα – Υπεροχές συνταγές από τον Στέλιο Παρλιάρο και τον Άκη Πετρετζίκη

Παραμονή Πρωτοχρονιάς σήμερα και όλοι περιμένουν στα οικογενειακά τραπέζια τη στιγμή που θα κοπεί η βασιλόπιτα για το τυχερό φλουρί. Και αν ακόμα δεν έχει προμηθευτεί τη βασιλόπιτα και θέλετε να την φτιάξετε μόνοι σας, προλαβαίνετε… Ο δημοφιλής σεφ Άκης Πετρετζίκης και ο κορυφαίος Έλληνας pastry chef Στέλιος Παρλιάρος προτείνουν φανταστικές συνταγέ...

2022-12-31T09:06:46Z

5 μηλόπιτες που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά

Με ζύμη κέικ ή με τραγανό φύλλο τάρτας; Με φυστίκι ή μήπως με ζύμη από παλιό ψωμί; Όποια μηλόπιτα και να διαλέξετε, θα γίνει σίγουρα το νέο αγαπημένο σας γλυκό.

2022-12-31T14:32:47Z

Αλμυρή πουτίγκα με λουκάνικα, σπανάκι και μπέικον

Πεντανόστιμη, πλούσια, ό,τι πρέπει για brunch. Εννοείται ότι ένα τόσο χορταστικό πιάτο σερβίρεται και ως κύριο πιάτο, γιορτινό ή μη.

2023-01-03T10:33:55Z

Cheesecake με μελομακάρονα

Cheesecake με τα μελομακάρονα που σας έχουν απομείνει από τις γιορτές. Εύκολο και νόστιμο!

2023-01-08T14:51:55Z

Φιλιπίννες: Πώς τα ταπεινά κρεμμύδια έφτασαν να είναι τα πιο ακριβά παγκοσμίως

Από τις σαλάτες μέχρι τα μαγειρευτά, το ταπεινό κρεμμύδι είναι βασικό συστατικό σχεδόν σε κάθε πιάτο των Φιλιππίνων, όπως συμβαίνει εξάλλου στις περισσότερες κουζίνες του κόσμου. Πλέον, όμως, το συνήθως πάμφθηνο λαχανικό κοστίζει σχεδόν τρεις φορές περισσότερο από το κοτόπουλο στη χώρα.Τα κόκκινα και τα άσπρα κρεμμύδια έφτασαν να κοστίζουν έως και ...

2023-01-10T11:50:00Z

Τα ελληνικά κρασιά που αξίζει να δοκιμάσετε τώρα

Τα νέα κρασιά του 2023 που δοκίμασε η Μερόπη Παπαδοπούλου και μας προτείνει μαζί με ένα απρόσμενο ποτό με ελληνική σφραγίδα.

2023-01-25T19:31:34Z

Πιάτο ημέρας: Καπνιστός σολομός με σάλτσα φάβας

Για το πρώτο πιάτο ημέρας της χρονιάς επιλέγουμε μια συνταγή με ψάρι καθώς η εβδομάδα που πέρασε την τιμητική του είχε το κρέας.Έτσι λοιπόν μαγειρεύουμε, καπνιστό σολομό με σάλτσα φάβας τον οποίο θα σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και φρέσκο δυόσμο ή άνηθο.Καλή όρεξη.Μερίδες: 4Προετοιμασία: 20 λεπτάΜαγείρεμα: 45 λεπτά - 1 ώραΥλικά300 γρ. καπνιστ...

2023-01-05T05:17:10Z

Γλυκά με σοκολάτα: 29 συνταγές αποκλειστικά για choco-lovers

Απευθυνόμαστε στους ορκισμένους φίλους της σοκολάτας, κι αυτό γιατί οι παρακάτω συνταγές έχουν σαν κύριο συστατικό τους τη σοκολάτα. Αυτή που σε κάνει να λιώνεις και να τη λαχταράς ακόμη και… στον ύπνο σου!

2022-12-31T08:17:06Z