γαστρονομία

Trending:

Μια συνταγή για τσιζκέικ τρισδιάστατα εκτυπωμένο - Δείτε βίντεο

Η τεχνολογία εκτύπωσης φαγητών υπάρχει για περισσότερα από 15 χρόνια, αλλά μέχρι σήμερα έχει περιοριστεί σε ένα μικρό αριθμό ωμών συστατικών

2023-03-21T16:15:16Z

Ρατατούι: τι γνωρίζετε για το χρωματιστό πιάτο;

Αν το ακούσατε πρώτη φορά στην ταινία «Ο Ρατατούης», μάλλον ήρθε η ώρα να εμπλουτίσετε τις γνώσεις σας. Το ρατατούι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της γαλλικής κουζίνας που προέρχεται από… Ρατατούι: τι γνωρίζετε για το χρωματιστό πιάτο; - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2023-03-20T12:33:48Z

Η καλύτερη ανάποδη μηλόπιτα που έχετε δοκιμάσει!

Εύκολη συνταγή για την καλύτερη αναποδογυριστή μηλόπιτα.

2023-03-30T19:15:48Z

Καθαρά Δευτέρα | Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για λαγάνα

Εντυπωσίασε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας με το πιο νόστιμο παραδοσιακό ψωμί Μια ανάσα πριν από την Καθαρά Δευτέρα, μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές γιορτές που σηματοδοτεί και την έναρξη της περιόδου νηστείας πριν από το Πάσχα, αναζητάς τα πιάτα που θα γεμίσουν το γιορτινό τραπέζι σου και θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σου; Αν ναι, αναπόσπαστο μέρος του τραπεζιού σου θα πρέπει να είναι και η λαγάνα, ένα από τα πιο παραδοσιακά...

2023-02-27T09:36:13Z

Σαλάτα από σπαράγγια στο grill και Caesar’s sauce - Απίστευτη γεύση και έτοιμη σε 30 λεπτά!

Πρόκειται για μια εύκολη σαλάτα, η οποία θα σας ξετρελάνει

2023-03-22T12:45:52Z

Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο τηγανητό μπακαλιάρο - σκορδαλιά

Τα μυστικά για το κουρκούτι, το τηγάνισμα και το ξαλμύρισμα

2023-03-24T20:32:16Z

Αρνίσιοι κεφτέδες με στάκα

Σαν αυτά τα κεφτεδάκια δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! Είναι τόσο νόστιμα, που δεν μένει ούτε ένα. Αν δεν θέλετε, δεν τα περιλούζετε με τη σάλτσα στάκας. Αλλά, σάς το λέμε, αξίζει!

2023-03-28T08:29:28Z

Αφράτη κρέμα πορτοκαλιού στο ποτήρι, σαν τράιφλ

«Είναι φοβερό επιδόρπιο, καθαρίζει τέλεια το στόμα μετά από ένα γεύμα, σε δροσίζει, σε ετοιμάζει τέλεια να πας μετά να πιεις το ποτό σου», μάς λέει η Γωγώ Δελογιάννη.

2023-03-24T16:42:12Z

Φρούτα σε βαζάκι: Τρεις μοναδικοί τρόποι για να τα αξιοποιήσετε

Όλα τα μυστικά και 21 εκπληκτικές συνταγές για να φτιάξουμε μαρμελάδες, κομπόστες και γλυκά κουταλιού με τα φρούτα του χειμώνα.

2023-03-05T12:02:09Z

Κυριακάτικο Τραπέζι: Ψητός σολομός με ροζ ρύζι και πουρέ παντζαριού και ζουμερή πορτοκαλόπιτα

Αυτό δεν είναι άλλο ένα μενού. Αυτά είναι δύο πιάτα για το Κυριακάτικο Τραπέζι αυτής της εβδομάδας που θα γλείφουμε τα δάχτυλα μας. Για κυρίως σερβίρουμε ψητό σολομό με ροζ ρύζι, πουρέ ωμού παντζαριού και συνοδεύουμε με σαλάτα από μαρούλι, ντοματίνια, παντζάρι, πιπεριά, φινόκιο και τριμμένο καρύδι.Για γλυκό προσφέρουμε την πιο ζουμερή, αφράτη πορτο...

2023-04-01T05:34:06Z

Σαλάτα με πράσινες φακές, αντζούγιες και ζεστό κατσικίσιο τυρί

Μια πολύ ωραία συνταγή για να απολαύσουμε τις φακές σαν σαλάτα με διαφορετικό τρόπο. Είναι νόστιμη και πολύ ελαφριά ενώ οι αντζούγιες προσθέτουν γεύση και ένταση.

2023-03-06T06:17:09Z

Και οι παππούδες μας έτρωγαν brunch

Φαίνεται πως δεν είναι μια συνήθεια που αποκτήσαμε την τελευταία πενταετία, αλλά έχει βαθύτερες ρίζες.

2023-03-24T07:34:49Z

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ μανιταριού

Μανιτάρια πολύ ψιλοκομμένα στην μπεσαμέλ και κακάο, σχεδόν ανεπαίσθητο, στη σάλτσα ντομάτας. Μια συνταγή-best seller, που μας έδωσε το μαγειρείο Bread & Roses, στην Πανεπιστημίου.

2023-03-29T07:44:47Z

3 εύκολα cocktails με βερμούτ

Προτάσεις που δεν είναι ούτε Negroni, ούτε Martini.

2023-03-06T08:35:10Z

Σπιτικά λικέρ και σιρόπια από φρούτα: όλοι οι τρόποι για να τα φτιάξετε

Ένας αναλυτικός οδηγός για το πώς να φτιάξετε σπιτικά λικέρ και σιρόπια από φρούτα εποχής και 7 συνταγές για να τα απολαύσετε!

2023-03-01T10:45:10Z

Wine is Fine: Τι κάνουν δυο Γάλλοι κι ένας Έλληνας στην οδό Βύσσης;

Δύο Γάλλοι και ένας Έλληνας σεφ άνοιξαν, ανάμεσα στα πομολάδικα της οδού Βύσσης, ένα φρέσκο wine bar στα πρότυπα των παριζιάνικων caves à manger.

2023-03-31T17:16:11Z

Κέικ βανίλια-κακάο, το πιο απλό και εύκολο κέικ

Ολα τα υλικά και η συνταγή βήμα βήμα για ένα γλυκό που μπορείτε να το απολαμβάνετε όλες τις στιγμές της ημέρας.

2023-03-12T09:20:22Z

Μπουγάτσα με κιμά από γνωστό Θεσσαλονικιό μάστορα του είδους

Μια εξαιρετική συνταγή για μπουγάτσα με κιμά από έναν μάστορα του είδους. Μας δίνει όλες τις οδηγίες για να πετύχουμε το φύλλο αλλά κι ένα κόλπο για τη γέμιση.

2023-03-12T11:20:55Z

Αυτή είναι η καλύτερη ταραμοσαλάτα – Το πιάτο-βεντέτα που δεν λείπει ποτέ την Καθαρά Δευτέρα

Το λάδι παίζει κυρίαρχο ρόλο. Το σπορέλαιο κάνει την ταραμοσαλάτα πιο ήπια στη γεύση και αφήνει να αναδειχθεί καλύτερα το άρωμα του ταραμά

2023-02-24T13:46:29Z

Χοιρινή σπάλα με ντομάτα και γραβιέρα στη γάστρα

H χοιρινή σπάλα μελώνει με το αργό μαγείρεμα και με όλα αυτά τα νοστιμευτικά γίνεται κυριολεκτικά λουκούμι.

2023-03-31T16:00:51Z

Το τέλειο Bloody Mary και πώς θα το φτιάξεις

Η καλύτερη συνταγή που θα βρεις για Bloody Mary.

2023-03-15T09:40:12Z

Κυριακάτικο τραπέζι: «Αποδομημένο» παστίτσιο με πράσo

Ένα διαφορετικό παστίτσιο θα μαγειρέψουμε για το κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας. Θα χρησιμοποιήσουμε διαφορετικά ζυμαρικά από την κλασσική συνταγή ενώ δεν θα έχουμε ούτε την αγαπημένη μας μπεσαμέλ. Βασικό υλικό είναι τα πράσα, σε συνδυασμό με μαύρες ελιές και ντομάτες.Αν θέλουμε να απογειώσουμε την γεύση του μπορούμε να ακολουθήσουμε το ti...

2023-03-18T06:25:49Z

Τα μαγικά ποτήρια της Riedel

Κάθε ποικιλία κρασιού ταιριάζει με ένα συγκεκριμένο ποτήρι και η Riedel σχεδιάζει τα κατάλληλα, για να αναδείξουν τη γεύση και τα αρώματα των κρασιών.

2023-03-31T17:16:02Z

Είπαν ότι το κρασί δεν ταιριάζει με αυτά τα φαγητά, έκαναν λάθος

Τα ασυνήθιστα wine pairings που δεν περίμενες ποτέ να ταιριάζουν μεταξύ τους.

2022-12-20T09:25:17Z

Μπιφτέκια και κεφτέδες χωρίς κρέας: 15 συνταγές

Νόστιμες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές χωρίς κρέας για να πειραματιστούμε με νέα υλικά και να απολαύσουμε πιάτα νηστίσιμα ή χορτοφαγικά.

2023-03-07T08:32:40Z

Cellier Wine Fair 2023

Ζήστε την απόλυτη εμπειρία του Fine Tasting στις 26/3/2023 στο Cellier Wine Fair.

2023-03-14T15:36:08Z

Κυριακάτικο τραπέζι: Σπαγγέτι με μπακαλιάρο και πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Στο κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας, θα μαγειρέψουμε τον μπακαλιάρο, ένεκα της 25ης Μαρτίου, με μια διαφορετική συνταγή. Αντί να τον σερβίρουμε με σκορδαλιά, επιλέγουμε ζυμαρικά.Έτσι λοιπόν θα τον απολαύσουμε με σπαγγέτι και πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον υλικά όπως, κρεμμυδάκι, σκόρδο, ξερό βασιλικό, πιπεριές τσίλι...

2023-03-25T06:00:11Z

Και μπακλαβάς και cheesecake σε ένα θεσπέσιο γλύκισμα!

Αν σας αρέσει αυτό το γλυκό, τότε θα σας ενθουσιάσει το βιβλίο «Τα γλυκά του Πάσχα και της άνοιξης» που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή. Μην το χάσετε!

2023-03-30T13:15:32Z

Σούπα με left-overs κοτόπουλου και noodles - Έτοιμη σε μισή ώρα!

H ιδανική συνταγή αν ο χρόνος σε πιέζει και έχει μείνει κοτόπουλο από το μεσημέρι. Σε μόλις μισή ώρα θα έχεις μια θρεπτική, ζεστή σούπα, εύκολη κι απλή

2023-03-10T06:38:56Z

Τραχανάς με φέτα: Η συνταγή για να έχεις έτοιμο φαγητό σε 5′ – Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους

Ο τραχανάς αποτελούσε πολύ σύνηθες γεύμα στις παλαιότερες γενιές γιατί εκτός από την υψηλή διατροφική του αξία αποτελούσε και οικονομική λύση για τις οικογένειες. Οι νεότερες γενιές σπάνια θα ετοιμάσουν τραχανά για φαγητό, (κάποιοι ίσως δεν έχουν δοκιμάσει και ποτέ), αν και τα οφέλη είναι πολλά. Έχοντας ένα σακουλάκι τραχανά στο σπίτι, έχεις ανά πά...

2023-03-31T11:09:34Z

Αυτοί είναι οι πιο δημιουργικοί bartenders στον πλανήτη

Το περιοδικό The Foodie φιλοξένησε στο 6ο τεύχος του (Οκτώβριος 2015) ένα μεγάλο αφιέρωμα στο Cocktail Boom - στην εκρηκτική εξάπλωσης της κουλτούρας του cocktail που σημειώνεται αυτή τη στιγμή στον πλανήτη. Πρωταγωνιστές αυτής της απολαυστικής περιπέτειας είναι, φυσικά, οι bartenders και οι mixologists. Οι άνθρωποι που εμπνέονται και δημιουργούν για να περνάμε όλοι εμείς καλύτερα. Παρουσιάζουμε, λοιπόν, τους δέκα πιο επιδέξιους, ευφάνταστους...

2023-03-16T08:40:37Z

Τέσσερις εύκολες συνταγές για να απολαύσεις με τα παιδιά σου το γιαούρτι ως γλυκό

Είτε το προτιμάς σε πρωινό, για σνακ, ή ως επιδόρπιο που θα κλείσει το γεύμα σου (κλασική ελληνική συνήθεια), αυτοί είναι οι συνδυασμοί γιαουρτιού για ένα πρωτότυπο μπολ σε γλυκές παραλλαγές. Ελπίζω να σου δώσουν έμπνευση. 1. Γιαούρτι Μπανόφι Υλικά (4 μερίδες) 80 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 5 κ.σ. γάλα 1/2 κ.γ. βανίλια 500 γρ. γιαούρτι 2% 2 μικρές μπανάνες σε φέτες 3 κ.σ. φιστίκια σπασμένα Εκτέλεση Χοντρόκοψε τους χουρμάδες και βάλ’ τους σε...

2023-03-13T10:59:00Z

Πώς θα διαλέξετε ταραμά και μια συνταγή για την ιδανική ταραμοσαλάτα

Ο ταραμάς, ως γνωστόν, αποτελεί την πρώτη ύλη για να φτιάξουμε την πολυπόθητη ταραμοσαλάτα, η οποία παίρνει πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και ταιριάζει ιδανικά με τη λαγάνα… Πώς θα διαλέξετε ταραμά και μια συνταγή για την ιδανική ταραμοσαλάτα - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2023-02-24T09:35:16Z

Το εύκολο trick για κατεψυγμένες μπανάνες στη στιγμή

Η προετοιμασία των smoothies δεν ήταν ποτέ πριν πιο γρήγορη.

2022-11-29T09:28:47Z

Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο τηγανητό μπακαλιάρο κύριε Πέσκια;

Μπακαλιάρος τηγανητός με την πιο τραγανή κρούστα που έχετε «ακούσει» ποτέ. Το εθνικό πιάτο της 25ης Μαρτίου στα καλύτερά του, από τον Χριστόφορο Πέσκια.

2023-03-21T10:40:23Z

Η συνταγή για το εκλεκτό ρυζόγαλο της Στάνης

Βελούδινο, αρωματικό, γαλατένιο και μελωμένο το ρυζόγαλο που φτιάχνουν στο αγαπημένο γαλακτοπωλείο της Ομόνοιας. Μια συνταγή που θέλαμε εδώ και καιρό να βρούμε.

2023-03-29T15:15:14Z

Ο πουρές σε σκόνη είναι τοtip πιο πηχτή σούπα ή φαγητό

Πώς θα «δέσεις» κάθε πιάτο σε λίγα μόλις λεπτά. Όσο έμπειρες και καλές μαγείρισσες κι αν είμαστε όλες έχουμε έρθει αντιμέτωπες με αποτυχημένες προσπάθειες που οδήγησαν σε ένα εντελώς λανθασμένο και άνοστο πιάτο. Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr

2023-03-16T19:11:43Z

Kρέας στον φούρνο με ρεβύθια

Κλασική, παραδοσιακή συνταγή από την Κω που γίνεται και με μοσχάρι και με χοιρινό. Ένα υπέροχο φουρνιστό με ρεβύθι, συνταγή της Εύης Βουτσινά.

2023-03-31T07:45:58Z

Σπανάκι: 32 ανοιξιάτικες συνταγές για κάθε μέρα

Είναι ένα από τα πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά πράσινα φυλλώδη λαχανικά και ενδείκνυται για πολλές και διαφορετικές συνταγές στο καθημερινό μας τραπέζι.

2023-03-31T09:45:49Z

Πώς θα φτιάξετε τον καλύτερο τηγανητό μπακαλιάρο – Το μυστικό για να «πιάσει» το κουρκούτι και να κάνετε τη διαφορά

Τραγανό και χρυσαφένιο το κουρκούτι του παραδοσιακού τηγανητού μπακαλιάρου είναι απόλαυση άνευ προηγουμένου

2023-03-22T08:00:37Z

Οι πιο ευφάνταστοι τρόποι για να απολαύσεις το μπέικον

Μαρμελάδες, pancakes, μπισκότα και μπόλικη foodporn αλητεία.

2023-03-14T09:39:35Z

Χταπόδι ξυδάτο και κρασάτο: Η απόλυτη συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα από το Άγιο Όρος

Το απόλυτο πιάτο για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

2023-02-24T14:01:41Z

Σαλιγκάρια: Πώς τα καθαρίζουμε και 6 παραδοσιακές συνταγές

Σαλιγκάρια, χοχλιοί ή κοχλίοι; Όπως και αν τα λέτε υπάρχει ένας πολύ εύκολος τρόπος να τα καθαρίσετε και πολλές συνταγές για να τα απολαύσετε.

2023-03-30T07:30:21Z

Τρεις γευστικές συνταγές που θα απολαύσεις μαζί με τους φίλους σου που νηστεύουν

Αν ανήκεις στους meat lovers, τότε μάλλον η περίοδος της Σαρακοστής δεν είναι η καλύτερη για εσένα, ειδικότερα αν η παρέα σου νηστεύει και γνωρίζεις ήδη, πως το κρέας θα μείνει εκτός μενού στις after work συναντήσεις. Τι θα έλεγες, λοιπόν, να άφηνες έξω από το τραπέζι τις στερήσεις και όχι το κρέας, ανατρέποντας κάθε δεδομένo; Αν η απάντηση είναι «...

2023-03-16T14:16:20Z

Μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκό του κουταλιού, όλα τα φρούτα στο βάζο

Όλα τα μυστικά και 21 εκπληκτικές συνταγές για να φτιάξουμε μαρμελάδες, κομπόστες και γλυκά κουταλιού με τα φρούτα του χειμώνα.

2023-03-03T17:31:15Z

Παστίτσιο: Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειας σε 18 συνταγές

Xοντρά μακαρόνια, κιμάς καλοκαβουρδισμένος, στεγνός και με ευωδιά ψητού. Ξανά μακαρόνια και, τέλος, μπεσαμέλ, λεία, πυκνή, μεταξένια, αρωματισμένη με φρέσκια δάφνη. Και μόνο στη σκέψη αυτή, αναστατωνόμαστε!

2023-03-16T17:07:19Z

Κις Λορέν με έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού

Η διάσημη γαλλική τάρτα είναι πλούσια, με γεμάτη γεύση και βουτυρένιο άρωμα. Εδώ την κάνουμε με έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού για μεγαλύτερη ευκολία και ταχύτητα.

2023-03-19T12:39:17Z

Κυριακάτικο τραπέζι: Καπνιστές μπριζόλες στο φούρνο με μπύρα

Μια εύκολη και γρήγορη σε εκτέλεση συνταγή, μαγειρεύουμε για το πιάτο ημέρας αυτής της εβδομάδας.Καπνιστές μπριζόλες στο φούρνο με μπύρα. Θα χρησιμοποιήσουμε επιπλέον υλικά όπως θυμάρι, σκόρδο και λίγο αλεύρι.Για γλυκό θα σερβίρουμε φανταστικούς «Μπαμπάδες με Ρούμι» ή όπως είναι η επίσημη ονομασία Baba au Rhum.Καλή όρεξη.Μερίδες: 4Προετοιμασία: 30 ...

2023-03-04T06:33:24Z

Πώς να ξεφορτωθείτε την… ψαρίλα από την κουζίνα σας

Ακόμη κι αν αγαπάτε το ψάρι, το να το μαγειρέψετε στην κουζίνα σας μπορεί να είναι μια δυσάρεστη εμπειρία. Πολύ καιρό αφότου φαγωθεί το ψάρι, πλυθούν οι κατσαρόλες και τα πιάτα τοποθετηθούν στο πλυντήριο πιάτων, η μυρωδιά του ψαριού παραμένει. Και σίγουρα δεν είναι κάτι που θέλετε να προσέξουν οι επισκέπτες του σπιτιού σας… Ευτυχώς, οι συμβουλές στ...

2023-02-26T10:06:50Z

Η πιο απλή και σίγουρη συνταγή για πατάτες φούρνου

Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες του σεφ και οι πατάτες φούρνου θα βγουν λουκούμι.

2023-03-20T11:39:58Z