Μαλαγουζιά: Πώς μια σχεδόν εξαφανισμένη ποικιλία έφερε τα ελληνικά κρασιά στο προσκήνιο
Τις τελευταίες δεκαετίες έχει συντελεστεί μία αναγέννηση στα ελληνικά κρασιά, τα οποία χαίρουν σήμερα διεθνούς φήμης. Και αυτό το οφείλουν σε μεγάλο βαθμό στη Μαλαγουζιά, μία ποικιλία που ήταν στα πρόθυρα της πλήρους εξαφάνισης – μέχρι τη δεκαετία του 1980 και την καινοτόμο προσέγγιση του Ευάγγελου Γεροβασιλείου.
Αν και δεν του φαίνεται εκ πρώτης όψης, ο Γεροβασιλείου είναι πραγματικά κάτι σαν σταρ. Ένας άνδρας που έχει φέρει μεγάλες αλλαγές στον κλάδο του, ένας πρωτοπόρος που έδειξε τον δρόμο σε μία ολόκληρη γενιά, κάποιος με τον οποίο οι άνθρωποι θέλουν να φωτογραφηθούν, γράφει η Frankfurter Allgemeine Zeitung.
Το ίδιο συνέβη και πριν λίγες ημέρες στο "Rheingau Gourmet & Wein Festival”, όπου […] ο γεννηθείς το 1951 οινοπαραγωγός παρουσίασε με σεμνότητα και χιούμορ μερικά από τα κρασιά του, μεταξύ των οποίων και αυτό που τον έκανε θρύλο στον κλάδο της οινοποιίας στην πατρίδα του: τη φρουτώδη, αρωματική ποικιλία Μαλαγουζιά.
Το γεγονός ότι αυτή η παλιά, αυτόχθονη ποικιλία, που σήμερα είναι και πάλι άκρως δημοφιλής μεταξύ των οινοπαραγωγών και των καταναλωτών στην Ελλάδα, εξακολουθεί να υπάρχει, οφείλεται αποκλειστικά στον Γεροβασιλείου, ο οποίος κατά τη δεκαετία του 1980 την έσωσε από την εξαφάνιση – και με αυτόν τον τρόπο έδωσε νέα ώθηση στον σύγχρονο ελληνικό οινοπαραγωγικό κλάδο. […] Γοητευμένος από την ποικιλομορφία και τη δυναμική των πολλών εγχώριων, ελληνικών ποικιλιών, ο Γεροβασιλείου ξεκίνησε και πάλι να καλλιεργεί και να παράγει κρασί από τη Μαλαγουζιά.
Σήμερα, συνεχίζει η εφημερίδα της Φρανκφούρτης, η Μαλαγουζιά από το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι ένα από τα πλέον γνωστά και δημοφιλή ελληνικά κρασιά. […] Στο ποτήρι έχει μία χρυσοκίτρινη απόχρωση και μία πρασινωπή λάμψη, το άρωμά της είναι ένας φρουτώδης συνδυασμός με τόνους αχλαδιού, μάνγκο και μία ελαφριά εσάνς λουλουδιών, ενώ όταν δοκιμάζει κανείς το κρασί, αντιλαμβάνεται και ένα άρωμα κίτρου, ροδάκινου και βοτάνων.
Πηγή: DW.com
2024-03-14T11:52:20Z dg43tfdfdgfd