γαστρονομία

Trending:

Ξανθή σοκολάτα: Μια νόστιμη απόλαυση που δημιουργήθηκε κατά λάθος (βίντεο)

Η ξανθιά σοκολάτα δεν έχει ακόμη φτάσει στη δημοτικότητα της σοκολάτας γάλακτος, της μαύρης και της λευκής σοκολάτας, αλλά έχει ήδη αναγνωριστεί ως μια από τις πιο έξυπνες παραλλαγές λευκής σοκολάτας που δημιουργήθηκαν ποτέ.Η ιστορία της ξανθής σοκολάτας χρονολογείται από το 2004, όταν ο Γάλλος σεφ Frederic Bau πήγε να μαγειρέψει και να δείξει τις ...

2024-04-06T05:18:50Z

Πλούσιο ριζότο με κολοκυθάκια και γαρίδες: Η συνταγή από την Τοσκάνη

Αυτό το πλούσιο ριζότο με γαρίδες απογειώνεται με έναν απλό, σπιτικό ζωμό γαρίδας που του χαρίζει μια αλμυρή γεύση θαλασσινών. Η οινοποιός Cinzia Merli δημιουργεί ένα ριζότο με κολοκυθάκια που είναι ταυτόχρονα πλούσιο και ανάλαφρο, χάρη στα μικρά, σοταρισμένα κομμάτια φρέσκου κολοκυθιού που λιώνουν τέλεια με το άμυλο του ρυζιού και το τριμμένο Parm...

2024-04-04T05:43:57Z

2024-04-16T10:32:26Z

Σουβλάκι vs. πίτσα, η μάχη των θερμίδων

Το σουβλάκι και η πίτσα είναι και τα δύο από τα δημοφιλή γρήγορα φαγητά, αλλά πώς συγκρίνονται διατροφικά; Υπάρχει κάποια επιλογή που είναι πιο υγιεινή από την άλλη, όταν προσέχεις τη φόρμα σου και ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή; Ας δούμε αναλυτικά μετρικά δεδομένα για τα δύο αυτά γεύματα. Θερμίδες Κατά μέσον όρο, ένα σουβλάκι (με πίτα και σάλτσα)...

2024-04-06T08:59:50Z

Το πιο νόστιμο τιραμισού που έχεις φάει ποτέ

Τιραμισού εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο: σήμερα θα σου δώσουμε μια συνταγή που θα λατρέψεις.

2024-04-13T17:08:10Z

Από που προέρχονται τα αρώματα του κρασιού;

Το κρασί είναι υπέροχο. Οι γεύσεις, οι υφές, τα αρώματα… Όλα αυτά συμβαίνουν καθώς η γεύση εξελίσσεται μέσα στο στόμα και στο μυαλό σας. Για να κατανοήσετε τι συμβαίνει με… Από που προέρχονται τα αρώματα του κρασιού; - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

2024-04-03T09:19:38Z

2024-04-10T14:16:02Z

Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews

Στο real taste & style που κυκλοφορεί με τη Realnews. O pastry chef Στέφανος Σμπόνιας μάς κερνάει το αγαπημένο γλύκισμα σε νηστίσιμη εκδοχή, η οποία δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την αυθεντική! Την Κυριακή 7 Απριλίου στο περιοδικό real taste & style, που κυκλοφορεί με τη Realnews.

2024-04-04T14:59:37Z

Συνταγή για ψητές σαρδέλες με ελιές, κάππαρη και μαϊντανό: Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο

Οι ψητές σαρδέλες είναι ένα κλασικό και νόστιμο πιάτο. Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να απολαύσετε μια συνταγή γεμάτη μεσογειακές γεύσεις. Αξίζει να δοκιμάσετε τη συνταγή του Chris Cosentino, σεφ του διάσημου εστιατορίου Incanto στο San Francisco. Ο διακεκριμένος σεφ τηγανίζει τις σαρδέλες, οι οποίες είναι πλούσιες σε...

2024-04-06T06:02:43Z

Πού βγαίνουμε τώρα για φαγητό με την παρέα; 14 αγαπημένα στέκια, νέα και πιο παλιά

Τώρα το Σαββατοκύριακο πιάνουμε τραπέζι με τους φίλους μας σε μαγαζιά στην Αθήνα και στον Πειραιά με φαγητό νόστιμο και προσεγμένο και διάθεση χαλαρή. Από αυτά που όταν πας δεν θες να φύγεις.

2024-04-06T06:42:43Z

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο ψυγείο σας ώστε να μην μυρίζουν

Τα κρεμμύδια αποτελούν απαραίτητο συστατικό σε πολλές συνταγές παγκοσμίως, και όχι άδικα. Είναι οικονομικά και προσφέρουν μοναδική γεύση στα πιάτα. Αν και προκαλούν δυσάρεστη αναπνοή, τα κρεμμύδια έχουν μεγάλη χρήση στην μαγειρική αφού μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σούπες, γαρνιτούρα για μπέργκερ και πολλά άλλα. Τα κρεμμύδια έχουν μια έντονη, μερικ...

2024-04-10T17:16:22Z

Πώς να αποθηκεύστε σωστά τις πατάτες ώστε να μην βγάλουν φύτρες

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο ευέλικτα και αγαπημένα υλικά στη μαγειρική. Μπορείτε να τις πολτοποιήσετε, να τις λιώσετε, να τις τηγανίσετε, να τις βράσετε ή να τις ψήσετε μέχρι να γίνουν τραγανές. Μπορούν να καταναλωθούν ως συνοδευτικό (όπως σε σαλάτα πατάτας), ως απολαυστικό σνακ (όπως οι τηγανιτές πατάτες) ή ακόμα και ως κυρίως πιάτο (όπως στα ...

2024-04-04T09:14:16Z

Δοκιμάστε 3 νέες λαχταριστές συνταγές για μπανανόψωμο

Όσα banana bread κι αν έχετε φτιάξει, πάντα υπάρχει μια ακόμη πιο ιδιαίτερη συνταγή. Η Chiquita το αποδεικνύει περίτρανα με τρεις νέες συνταγές με νέα στοιχεία και γεύσεις, που φέρνουν την επανάσταση στην εμπειρία του ψησίματος και συστήνονται ως μια νέα γαστρονομική περιπέτεια, είτε για πρωινό, είτε για σνακ ή επιδόρπιο. Μπανανόψωμο Chiquita με ανανά, πορτοκάλι και καρύδια Απολαύστε την τροπική γεύση του μπανανόψωμoυ Chiquita με ανανά,...

2024-04-12T09:09:20Z

Δεν είναι μόνο το βαρέλι που παίζει ρόλο στο whisky σου

Πώς η πολτοποίηση βοηθά το whisky να διαμορφώσει τον χαρακτήρα του.

2024-04-13T05:39:50Z

Κυριακάτικο τραπέζι: Σουπιές με αρακά και μάραθο

Στρώνουμε το κυριακάτικο τραπέζι και μαγειρεύουμε σουπιές με αρακά και μάραθα.Θα προσθέσουμε ξερό κρεμμύδι σε ψιλά καρέ, ολόκληρα ντοματάκια, φύλλα από φρέσκο δυόσμο και ούζο.Για επιδόρπιο, σεμιφρέντο με μανταρίνια.Καλή όρεξη.Σουπιές με αρακά και μάραθοΜερίδες: 4Προετοιμασία: 30′Μαγείρεμα: 1 ώρα και 15′Υλικά1.000 - 1.200 γρ. σουπιές, φρέσκες ή κ...

2024-04-06T05:18:44Z

Τελικά πρέπει να πλένεις τη μπριζόλα πριν την ψήσεις; Η σωστή απάντηση στη λάθος τακτική

Η απάντηση δεν είναι αυτό που πιθανότατα νόμιζες μέχρι και σήμερα. Το κρέας είναι ένα από τα υλικά που οι περισσότερες από εμάς συνηθίζουν να αγοράσουν σε εβδομαδιαία βάση για να φτιάξουν διάφορα αγαπημένα φαγητά. Κοτόπουλο, μοσχάρι και χοιρινό αποτελούν τις δημοφιλέστερες επιλογές στο καλάθι του νοικοκυριού με ένα από τα ερωτήματα που απασχολούν έντονα να είναι το εάν τελικά πρέπει να πλένουμε το κρέας πριν το μαγείρεμα ή όχι. Ειδικός...

2024-04-08T17:03:20Z

Συνταγή για νηστίσιμο cheesecake: Απολαύστε το κλασικό γλυκό χωρίς γαλακτοκομικά

Αν λατρεύετε το cheesecake αλλά αναζητάτε μια πιο υγιεινή και vegan εναλλακτική, τότε αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή. Σε αυτό το απολαυστικό cheesecake μπορείτε να φτιάξετε μια γέμιση από κρέμα καρύδας, τόφου και κάσιους αντί για τα παραδοσιακά αυγά και την κρέμα γάλακτος. Η βάση από καρύδια και λάδι καρύδας δημιουργεί μια πλούσια γεύση και...

2024-04-10T06:05:25Z

Είναι η σαρδέλα το νέο κόκκινο κρέας;

Το μικρό αλλά αγαπημένο ψάρι επιβαρύνει λιγότερο το περιβάλλον και μπορεί να αποτρέψει 750.000 πρόωρους θανάτους

2024-04-15T11:41:28Z

Μπράουνις με παγωτό και λιωμένη σοκολάτα

Κλασικό και αγαπημένο. Πώς θα το φτιάξεις

2024-04-07T19:45:40Z

2024-04-15T13:46:21Z

Το μυστικό για γευστικό καφέ χωρίς γάλα και ζάχαρη – Εγκεκριμένο από διαιτολόγο

Δώστε ξεχωριστή γεύση στον πρωινό σας καφέ, χωρίς να προσθέσετε καθόλου γάλα ή ζάχαρη. Ο καφές είναι από τα πράγματα που απολαμβάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι μόλις ξυπνήσουν το πρωί. Η γεύση και η περιεκτικότητα του σε καφεΐνη, τον καθιστούν ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο, απαραίτητο σε πολλούς για να ξεκινήσουν την ημέρα τους. Ο μαύρ...

2024-04-11T10:02:44Z

Εύκολη συνταγή για κρέπες

Εύκολη συνταγή για κρέπες: με αυτή την εύκολη συνταγή για το μείγμα της ζύμης, θα φτιάχνεις καθημερινά πεντανόστιμες κρέπες.

2024-04-07T16:31:51Z

Κέικ χωρίς μίξερ, πανεύκολο και αφράτο -Η ιδανική συνταγή για όσους δεν «το' χουν» με τη μαγειρική

H συνταγή για κέικ χωρίς μίξερ, είναι ό,τι πιο απλό μπορείτε να φτιάξετε τις ημέρες που έχετε λιγούρα για γλυκό. Ένα γλυκό σνακ έχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα καφέ. Δείτε τη συνταγή για το αφράτο κέικ...

2024-04-14T11:36:20Z

2024-04-11T08:16:56Z

Τάρτα με κοτόπουλο, πράσο και γραβιέρα

Τάρτα με κοτόπουλο, πράσο και γραβιέρα: μια απίστευτα εύκολη και νόστιμη τάρτα που θα απολαύσετε πρωί και βράδυ.

2024-04-02T16:57:54Z

Συνταγή για λαχταριστό γιαουρτογλυκό με τρία υλικά -Δροσερό και ελαφρύ, έτοιμο στο πι και φι

Το γιαουρτογλυκό είναι ένα από τα πιο εύκολα- και γευστικά- γλυκά και σίγουρα η παρακάτω συνταγή θα γίνει μια από τις πιο αγαπημένες μικρών μεγάλων. Τα γλυκά ψυγείου είναι ό,τι πρέπει για τις ημέρες με περισσότερη ζέστη, ενώ μια δροσερή κουταλιά σίγουρα μας φτιάχνει τη διάθεση. Μια καλή επιλογή είναι τα γιαουρτογλυκά. Είναι ελαφριά και δροσερά, γεμάτα γεύση και άρωμα. Εύκολα στην προετοιμασία τους, σπάνια θα σας παιδεύσουν και πάντα δέχονται...

2024-04-13T11:20:14Z

Συνταγή για μακαρόνια με λεμονάτη σάλτσα μανιταριών – Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο

Ψάχνετε για μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή; Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή. Η σάλτσα λεμονιού με κάππαρη δίνει μια ξεχωριστή πινελιά που θα σας ενθουσιάσει. Για ακόμα πιο γρήγορη προετοιμασία, επιλέξτε έτοιμα κομμένα μανιτάρια. Υλικά 225 γραμμάρια σπαγγέτι ολικής αλέσεως 375 ml ζωμός λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σ...

2024-04-13T05:49:44Z

Πιάτο ημέρας: Κοκκινόψαρο με πικάντικη σάλτσα και πιλάφι

Μαγειρεύουμε κοκκινόψαρο με πικάντικη σάλτσα και πιλάφι για το πιάτο ημέρας.Θα προσθέσουμε μπόλικο σκορδάκι σε ροδέλες, ολόκληρο ξερό κρεμμύδι, δάφνη, δυόσμο, πελτέ ντομάτας και λευκό κρασί.Εναλλακτικά μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό μας με βραστές πατάτες.Καλή όρεξη.Μερίδες: 4Προετοιμασία: 15′Μαγείρεμα: 30′Υλικά1 κιλό κοκκινόψαρο4 σκελίδες σκόρδο...

2024-04-10T04:00:56Z

Η καλύτερη συνταγή για σπαγγέτι καρμπονάρα που έχετε δοκιμάσει ποτέ – Έτοιμη μέσα σε 30 λεπτά

Αυτή η απλή συνταγή για σπαγγέτι καρμπονάρα συνοδεύεται από μια βελούδινη σάλτσα με βάση το αυγό και έναν απολαυστικό συνδυασμό ιταλικών τυριών. Είναι καλύτερα να την σερβίρετε αμέσως μόλις την φτιάξετε για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση της σάλτσας. Η συνταγή απαιτεί μόνο 30 λεπτά προετοιμασίας, οπότε είναι εύκολο να την φτιάξετε μόλις πεινάσετε....

2024-04-03T05:41:44Z

Τα καλύτερα νηστίσιμα γλυκά της Αθήνας (που λιγουρευόμαστε όλο τον χρόνο)

Στους παραδοσιακούς φούρνους, στα ζαχαροπλαστεία, στα μοντέρνα micro-bakeries αλλά και στα vegan μαγαζιά της πόλης βρήκαμε τα πιο νόστιμα νηστίσιμα γλυκά και τα συγκεντρώσαμε σε μια λίστα με 50+ προτάσεις.

2024-04-12T18:51:40Z

Τόσα είναι τα κομμάτια πίτσας που μπορούμε να τρώμε -Αυτές είναι οι σωστές μερίδες φαγητών, σύμφωνα με ειδικούς

Συχνά αναρωτιόμαστε και ψάχνουμε ποιες είναι οι σωστές μερίδες των τροφών που καταναλώνουμε, ώστε να μην παίρνουμε περιττές θερμίδες αλλά την ίδια στιγμή να χορταίνουμε. Το να βρεις την ιδανική ποσότητα των φαγητών που τρως δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση και χρειάζεται συνήθως η βοήθεια ενός ειδικού, όπως ενός διατροφολόγου-διαιτολόγου αλλά και μιας ζυγαριάς. Η ποσότητα και το μέγεθος της μερίδας έχει να κάνει με το είδος της τροφής και των...

2024-04-13T22:05:57Z

Εύκολος κορμός σοκολάτας με 4 μόνο υλικά

Εύκολος κορμός σοκολάτας με 4 υλικά: Δες την πιο γρήγορη συνταγή για νόστιμο και εύκολο κορμό με κακάο και με μπισκότα πτι-μπερ!

2024-04-03T16:05:22Z

2024-04-15T10:31:17Z

2024-04-13T19:44:22Z

2024-04-12T12:13:19Z

2024-04-10T14:00:31Z

«Το 15λεπτο γεύμα που φτιάχνω όταν δεν έχω διάθεση να μαγειρέψω» – Η συνταγή που προτείνει πολυάσχολη μητέρα

Μια ειδικός στις συνταγές μοιράζεται το γεύμα που ετοιμάζει για την οικογένειά της όταν δεν έχει διάθεση να μαγειρέψει. Όπως αποκαλύπτει, χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι για να φτιάξει ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο, σε μόλις 15 λεπτά. Η Lauren Miyashiro ζει με τον σύζυγό της και τις δύο κόρες της στο Σαν Φρανσίσκο. «Δεν είμαι σχεδόν ποτέ αρκετά οργα...

2024-04-15T05:32:00Z

2024-04-11T12:18:07Z

Εύκολη συνταγή για τέλεια μηλόπιτα

Διαβάστε μια συνταγή “της μαμάς” για την πιο νόστιμη και εύκολη μηλόπιτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

2024-04-11T08:55:34Z

Το έξυπνο κόλπο για τέλεια μαγειρεμένο τηγανητό αυγό σε μόλις 40 δευτερόλεπτα, χωρίς τηγάνι

Ξεχάστε τα τηγάνια και τις φριτέζες αέρος. Μια γυναίκα μοιράστηκε το έξυπνο κόλπο της για να φτιάξετε ένα “νόστιμο” τηγανητό αυγό σε μόλις 40 δευτερόλεπτα, χωρίς να χρειαστεί καθάρισμα η κουζίνα μετά το μαγείρεμα. Η χρήστης του TikTok με το όνομα @clairenlson74 αποκάλυψε πώς μαγειρεύει ένα νόστιμο τηγανητό αυγό σε χρόνο ρεκόρ και μάλιστα με τον πιο...

2024-04-05T09:16:10Z

Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες στο μπαλκόνι σας

Λίγα υλικά, λίγη προσπάθεια, εντυπωσιακά αποτελέσματα.

2024-04-12T15:43:27Z

2024-04-11T05:16:41Z

Πόσο διαρκούν οι πιπεριές στο ψυγείο – Πώς να τις διατηρήσετε φρέσκες για περισσότερο καιρό

Οι γλυκές, τραγανές και ζουμερές πιπεριές μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να τις γεμίσετε, να τις σοτάρετε, να τις ψήσετε, να τις πολτοποιήσετε ή απλά να τις φάτε ωμές. Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές συντήρησης θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις πιπεριές σας φρέσκες για περισσότερο καιρό και να μην μαραθούν γρήγορα. Πόσο διαρκ...

2024-04-15T09:32:21Z

2024-04-11T10:32:12Z

Η καλύτερη τάρτα φράουλα χωρίς ψήσιμο

Τάρτα φράουλα: αυτή είναι η καλύτερη τάρτα φράουλα και η πιο εύκολη. Με βάση από μπισκότα, δεν χρειάζεται ψήσιμο, μπορεί να την φτιάξει και ένας αρχάριος.

2024-04-04T19:04:14Z

2024-04-13T05:28:50Z

Συνταγή για πένες με κρεμώδες πέστο, γαρίδες και αρακά: Ένα νόστιμο πιάτο έτοιμο σε λίγα λεπτά

Αναζητάτε ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά; Αυτές οι πέννες με κρεμώδες πέστο, γαρίδες και αρακά θα γίνουν το νέο σας αγαπημένο φαγητό. Για ακόμα πιο φρέσκια και “σπιτική” γεύση, επιλέξτε φρέσκο πέστο αντί για το κλασσικό σε βάζο. Μην ξεχάσετε να κρατήσετε λίγο από το νερό που βράσατε τα ζυμαρικά. Θα το χρησιμοποιήσετε στο τέλος για να δημ...

2024-04-12T05:49:10Z

Πιάτο ημέρας: Μελιτζάνες λαδερές με θυμάρι και ντοματένια γιαουρτοσάλτσα

Μαγειρεύουμε μελιτζάνες λαδερές με θυμάρι και ντοματένια γιαουρτόσαλτσα για το πιάτο ημέρας.Θα προσθέσουμε κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ψιλά καρέ ενώ τις ντομάτες θα τις περάσουμε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.Συνοδεύουμε με αραβικές πίτες που ψήνουμε λίγο στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές.Καλή όρεξη.Μερίδες: 4Προετοιμασία: 15′Μαγείρεμα: 25′Υλικάγια...

2024-04-03T04:17:30Z

Ο τρόπος που φτιάχνεις αυτό το πολύ δημοφιλές γεύμα μαρτυρά πολλά στοιχεία της προσωπικότητάς σου

Ποιος είναι ο γκαφατζής, παραδοσιακός, ή ο ...χάκερ; Ποιος δεν φτιάχνει μια γευστική τορτίγια τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα; Κι όμως ο τρόπος παρασκευής του μπορεί να «φανερώσει» πολλά για την προσωπικότητά μας. Η ειδικός στη γλώσσα του σώματος, Judi James, έχει εντοπίσει έξι διαφορετικούς τύπους ανθρώπων όταν πρόκειται να ετοιμάσουν μια τορτίγια- από το πώς βάζουν τα υλικά μέσα, μέχρι το πώς τα τυλίγουν. Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός...

2024-04-15T14:37:06Z

Κυριακάτικο τραπέζι: Μοσχάρι λεμονάτο στην κατσαρόλα με σέλινο και καρότα

Στρώνουμε το κυριακάτικο τραπέζι και μαγειρεύουμε μοσχάρι λεμονάτο στην κατσαρόλα με σέλινο και καρότα.Θα προσθέσουμε ξερά κρεμμύδια, δάφνη, θυμάρι, μουστάρδα και φρέσκο θυμάρι. Σερβίρουμε το φαγητό με πατάτες τηγανητές, λαχανοσαλάτα με ελιές και μαύρο ψωμί.Για γλυκό «Fraisier» ή άλλιώς τούρτα με φράουλες.Καλή όρεξη.Μοσχάρι λεμονάτο με σέλινο και κ...

2024-04-14T05:36:01Z