Οι απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια (βίντεο)

Γεύση κολοκυθένια και όχι πνιγμένη στο αλεύρι. Τραγανοί εξωτερικά, κρουστοί και μασίφ εσωτερικά. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μοιράζεται απλόχερα την τεχνική και μερικά κόλπα για τους τέλειους κολοκυθοκεφτέδες.

1. Για να φτιάξουμε τους απίθανους κολοκυθοκεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια, αλατίζουμε καλά τα τριμμένα κολοκύθια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 45 λεπτά.
2. Τα στύβουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά.
3. Τα ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε 20-23 κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.
4. Ζεσταίνουμε άφθονο ελαιόλαδο σε βαθύ σκεύος, σε μέτρια φωτιά, και τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε δόσεις μέχρι να χρυσίσουν...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr

2023-05-17T08:36:01Z dg43tfdfdgfd