Κέικ λάβα σοκολάτας

Φτιάξτε το οπωσδήποτε το αυτό το άκρως σοκολατένιο κέικ με την τραγανή κρούστα και το ζουμερό εσωτερικό. Η γεύση του είναι κό-λα-ση!

1. Για να φτιάξουμε κεϊκ λάβα σοκολατάς, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 150C.
2. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί τον πάτο και τα τοιχώματα μιας στρογγυλής φόρμας διαμέτρου 20 εκ. ή μιας μακρόστενης φόρμας του κέικ, όχι πολύ μεγάλης.
3. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και το αλεύρι για 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Αφήνουμε κατά μέρος.
4. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και τη βρέχουμε με 3-3 1⁄2 κουτ. σούπας νερό. Φροντίζουμε να μην έχουν μείνει στεγνοί κόκκοι ζάχαρης στα τοιχώματα της κατσαρόλας, γιατί θα κρυσταλλώσει η καραμέλα που θα φτιάξουμε. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε τη ζάχαρη να λιώσει, χωρίς να ανακατεύουμε και χωρίς να ανακινούμε την κατσαρόλα...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr

2023-09-14T05:14:39Z dg43tfdfdgfd