Μπουγάτσα με κιμά από γνωστό Θεσσαλονικιό μάστορα του είδους
Ο γνωστός Θεσσαλονικιός μπουγατσοποιός Φίλιππος Μπαντής, που έμαθε την τέχνη δίπλα στον πατέρα του, μας έδωσε μια καταπληκτική συνταγή για μπουγάτσα με κιμά.
Πέρα από το φύλλο του, η γέμισή του ξεχωρίζει εξίσου, γιατί έχει ένα ωραίο μυστικό: χρησιμοποιεί δύο είδη κιμά ώστε να πετύχει σωστή ισορροπία γεύσης και λιπαρότητας, μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό ή πρόβειο.
Διαβάστε αναλυτικά στον Γαστρονόμο.
Ακολουθήστε τοkathimerini.gr στο Google Newsκαι μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίεςΕιδήσειςαπό την Ελλάδα και τον Κόσμο, στοkathimerini.gr
2023-03-12T11:20:55Z dg43tfdfdgfd