Τηγανητό ρύζι με λαχανικά - Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή

Λίγη σόγια σως, λίγη σκόνη μουστάρδας και μερικές σταγόνες σησαμέλαιο είναι ό,τι χρειάζεται για να αποκτήσει την ουμάμι γεύση, που τόσο πολύ χρειάζεται. 

Υλικά για 2 άτομα:

• 1 κ.σ. λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• 1 κομμάτι τζίντζερ (σε μέγεθος καρυδιού) τριμμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη
• 1/2 μπρόκολο καθαρισμένο και κομμένο
• 1-2 κ.σ. σουσάμι ανάμεικτο (λευκό καβουρδισμένο και μαύρο)
• 1,5-2 κούπες έτοιμο ρύζι basmati
• 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας
• 1 κ.σ. σόγια σως
• μερικές σταγόνες σισαμέλαιο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το γαρνίρισμα: 

• sweet chilli sauce, ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (το πράσινο μέρος)

Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα έχουμε δίπλα στο μάτι. Οι κινήσεις θα είναι γρήγορες και ο χρόνος λίγος μιας και δεν θα χαμηλώσουμε τη φωτιά καθόλου.

Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ και προσθέτουμε το λάδι. Μόλις καπνίσει, προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατεύουμε συνεχώς για 30″-1′. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για 1-2′ ακόμα.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και το μπρόκολο και ανακατεύουμε συνεχώς για 3-4′. Δεν αφήνουμε τα λαχανικά να κάτσουν στον πάτο του τηγανιού γιατί θα καούν.

Προσθέτουμε το σουσάμι και το ρύζι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1-2′.

Τέλος, προσθέτουμε τη σκόνη μουστάρδας, την σόγια σως και το σισαμέλαιο και ανακατεύουμε για 1′ ακόμα ή μέχρι να καλυφθεί το ρύζι με τη σάλτσα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι ή σόγια σως.

Σερβίρουμε, γαρνίροντας με τα φρέσκα μυρωδικά και τη sweet chili sauce. Καλή απόλαυση! 

Πηγή: Savoir Ville

Τάρτες με μαρέγκα, κρέμα λεμονιού, φασκόμηλο και φουντούκια - Αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό

Viral έχει γίνει η σαλάτα που έτρωγε η Jennifer Aniston για 10 χρόνια!

Οι Γερμανοί γυρίζουν την πλάτη στα σπαράγγια - Μειώνονται οι καλλιέργειες

Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.

Ακολουθήστε το Skai.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

2023-05-08T08:52:44Z dg43tfdfdgfd