Μπουγάτσα με κρέμα και κριτσανιστό, χειροποίητο, φύλλο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΜπουγάτσα Θεσσαλονίκης (με έτοιμο φύλλο)Δεν υπάρχει πιο δημοφιλής γέμιση στην μπουγάτσα από την κρέμα. Έχει μια παιδική τρυφεράδα αυτή η γεύση κι όσο κλισέ και αν ακούγεται, είναι εγγεγραμμένη στις αναμνήσεις μας. Εμείς απευθυνθήκαμε στον γνωστό μπουγατσοποιό της Θεσσαλονίκης Φίλιππο Μπαντή, ο οποίος μας έδωσε τη συνταγή για να την πετύχουμε όπως ακριβώς τη φτιάχνουν οι παλιοί μάστορες.Μας έδειξε επίσης πώς θα φτιάξουμε στο σπίτι το υπέροχο φύλλο της μπουγάτσας, που βγαίνει κριτσανιστό. Όλες οι οδηγίες για το φύλλο αέρος για μπουγάτσα του Φίλιππου Μπαντή, εδώ.

Δείτε τη συνταγή στο gastronomos.gr

2023-03-10T12:33:52Z dg43tfdfdgfd